Merhabalar, sizlerle iki güzel lezzet paylaşmak istiyorum. Sıcacık çayımıza eşlik etmekten mutluluk duyan tuzlu kurabiyeler için; 1 paket oda ısısında margarin, 1/2 çay bardagı sıvıyağ, 1/2 çay bardagı sirke, 2 yumurta, 3 tatlı kaşıgı şeker, 1 tatlı kasıgı tuz ve 1 pakat kabartma tozuna ihtiyacımız var. Yumurtaların beyazını ayırıyoruz. Diger malzemeler ve yumurta sarılarılarını karıştırıp aldıgı kadar unla hamur yapıyoruz. Kurabiyeler şekiller vererek, önce yumurta beyazına sonra susam veya çörekotuna batırıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Fırında pişen kurabiyelerimizi arkadaşlarımızla sıcacık çay ve sohbet eşliginde afiyetle tüketiyoruz. Hadi bakalım sonrasında gelsin kilolar, gelsin kilolaaarr... Şimdi birde çıtır börekler yapalım. Ana malzememiz hazır yufka ve haşlanmış patates. Önce börek içimizi hazrlayalım. Haşladıgımız patatesleri ezelim. İçine biraz dereotu, baharat ve tuz ekleyip karıştıralım. Yufkaları kesip patatesli içten koyup sigara böregi gibi saralım. Kızgın yağda çıtır çıtır kızartalım. Buyruunn, böreklerden alın arkadaşlar... AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN..
Haydi arkadaşlar buyrun mayalı katmer pogaça yemege. Ev sahibeliğini arkadaşımız TUĞBA'nın yaptıgı porselen demlik çay saati etkinliği için tarifim puf puf yumuşacık bir poğaça...
İşte poğaçamızın malzemeleri;
1 paket yaş maya,1 su bardağı ılık su, 2 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı şeker, bir yumurta (sarısını poğaçanın üstüne için ayıralım),1 tatlı kaşığı tuz,1 su bardağı sıvı yağ ve aldığı kadar un.
İçi içinde maydonoz ve beyaz peynir.
Poğaçamızı yapmaya başlıyoruz. Önce ılık suda yaş mayamızı eritiyoruz.Yoğurma kabımıza, sıvıyağ, ılık süt, şeker, erimiş mayayı, tuzu, yumurtanın akını katıp yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurudan istedigimiz şekilde ve büyüklükte poğaçalar hazırlıyoruz. Poğaçaları fırın tepsisine dizip 1 saat kadar bekletiyoruz dahada mayalansın, yumuşacık puf puf olsun diye. Son olarak yumurta sarısı sürüp, üzerine çörekotu ve susam serpip, ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ve en sonunda mis kokulu yumuşacık poğaçalarımıza kavuşuyoruz.
çorbalar,yemekler,pilavlar,salatalar,
garnütürler,tatlılar,hamur işleri,pastalar,
kekler,börekler,pideler,soğuk mezeler,
sıcak mezeler,sütlü tatlılar,kurabiyeler,
daha neler var neler.....
