Eylül 5, 2009 - Patates oturtması ve sebzeli makarnaa..

     Merhabalar, bugün arşivimizden bir yemek tarifimiz var. Patatesin kıyma ile buluşmasıyla oluşan lezzetli bir tat. Yemegimiz için ölçüler yok, çünkü çocuklar kıymayı fazla sevmiyorlar. Ama onlara yedirmek için yemeklere az az katıyorum.
     Önce kıymalı harcımızı hazırlayalım. Kıymayı bir tavada biraz sıvıyağla kavuralım, üzerine ince ince kıydıgımız soğanı ekleyip, soganlar renk degiştirene kadar karıştıralım. Sırayla ince  dogradıgımız sarmısagı, yeşil biberleri,  baharatları ve salçayı katalım. Sıcak su katıp bi taşım kaynatalım.
     Patatesleri soyup halka halka doğrayalım. Tencerenin içine patatesleri dizip üzerine kıymalı harcı dökelim. Ağır ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim..

Gelelim sebzeli makarnayı yapmaya. Bu makarnayı ilk defa Songül abla yaptığında yemiştim, hemde bahçede arkadaşlarla birlikte. Hala tadı damağımdadır, benim yaptığım makarnada fena olmadı ama.
Makarnayı yapmak için, tencerede sıvıyağ ile yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Sonra yeşil biberleri, ardından domatesleri ve baharat ile tuzumuzu katalım. Üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim, suyun miktarını göz kararı ekliyoruz. İstediğimiz makarna çeşidini kaynayan suya katıp, makarnalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Hepinize sevdiklerinizle hayırlı iftarlar. Afiyet olsun..