Yeni tarifimiz pekmezli un helvası. Ben çocukken rahmetli babannem bi pekmezli un helvası yapardı ki of of yemeye doyamazdık, ( tabi o zamanlar üzüm çoktu ve pekmezi kendimiz yapardık ) bu helvayı yerken hep o helvanın tanıdı hatırladım. Haydi hemen sizde deneyin, kolay gelsiinnnnn.. Malzemelerimiz; 200gr. margarin veya tereyağı, 3 su bardağı un, 1 su bardağı pekmez, 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 100 gr ceviz içi veya fındık... Tencereye yağı alıp eritelim. Unu ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak hafifce esmerleşenedek kavuralım. Sonra kaynar haldeki suyu ve pekmezi ekleyerek karıştırıp helvanın pekmez ve suyu çekmesini saglayalım. Şekeri ve fındık veya ceviz içini katıp ( ben katmadım) bir kez karıştırıp helvayı ocaktan alalım. Demlenmesini bekleyelim. Helvaya kaşıkla istedimiz şekiller vererek servis yapalım.. AFİYET BAL, ŞEKER OLSUNNN
PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-4 PİLAVLAR
http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır
etkinliğimizin yeni sahibesi www.capankizimutfakta.blogspot.com olarak 10/8/2008 ile 01/09/2008 tarihleri arasında 20 gün boyunca ben yapacağım konumuz:PİLAVLAR
anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:perde pilavı
yöre adı:siirt
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır
çorbalar,yemekler,pilavlar,salatalar,
garnütürler,tatlılar,hamur işleri,pastalar,
kekler,börekler,pideler,soğuk mezeler,
sıcak mezeler,sütlü tatlılar,kurabiyeler,
daha neler var neler.....
