DAMAK TADI

harika bir tatlımız var HİNTPAREEE....

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

      Sizlere süper bir tatlı getirdim, kendilerinin ismi hintpare. Şekerpare ile akrabalıkları var gibi geldi bana, siz ne dersiniz? Yapın, tadın yorumlarınızı bekliyorum.

     Tatlının hamuru için; 3 yumurta ( 1 yumurta sarısını ayırıyoruz) 1 paket oda ısısında margarin, 1 paket kabartma tozu, 1,5 çay bardagı hindistan cevizi, 1/2 çay bardagı şeker ve aldıgı kadar un. Malzemelerimizi karıştırıp hamuru hazırlıyoruz. Küçük küçük toplar yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Topların üzerine ayırdıgımız yumurta sarısını sürüp fırın yolculuguna ugurluyoruz.
     Tatlımız pişerken, 3 bardak şeker, 3 bardak su ve 1/4 limon ile şerbetimizi hazılayıp sogutuyoruz. Fırından çıkan tatlının üzerine soguk şerbeti dökelim. Tatlımız şerbetini çekerken krem şantiyi hazırlayalım. Soguyup servise hazır olan tatlıların üzerini şanti ile süsleyelim.
      Artık tatlımız hazır, konuklarımıza ikram edilmeyi bekliyor. Denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum, sonuçtan mutlaka memnun kalacaksınız. Sevgiler..
                                AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN..

Patates oturtması ve sebzeli makarnaa..

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

     Merhabalar, bugün arşivimizden bir yemek tarifimiz var. Patatesin kıyma ile buluşmasıyla oluşan lezzetli bir tat. Yemegimiz için ölçüler yok, çünkü çocuklar kıymayı fazla sevmiyorlar. Ama onlara yedirmek için yemeklere az az katıyorum.
     Önce kıymalı harcımızı hazırlayalım. Kıymayı bir tavada biraz sıvıyağla kavuralım, üzerine ince ince kıydıgımız soğanı ekleyip, soganlar renk degiştirene kadar karıştıralım. Sırayla ince dogradıgımız sarmısagı, yeşil biberleri, baharatları ve salçayı katalım. Sıcak su katıp bi taşım kaynatalım.
     Patatesleri soyup halka halka doğrayalım. Tencerenin içine patatesleri dizip üzerine kıymalı harcı dökelim. Ağır ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim..

Gelelim sebzeli makarnayı yapmaya. Bu makarnayı ilk defa Songül abla yaptığında yemiştim, hemde bahçede arkadaşlarla birlikte. Hala tadı damağımdadır, benim yaptığım makarnada fena olmadı ama.
Makarnayı yapmak için, tencerede sıvıyağ ile yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Sonra yeşil biberleri, ardından domatesleri ve baharat ile tuzumuzu katalım. Üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim, suyun miktarını göz kararı ekliyoruz. İstediğimiz makarna çeşidini kaynayan suya katıp, makarnalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Hepinize sevdiklerinizle hayırlı iftarlar. Afiyet olsun..

PATATESLİ SULU KÖFTE veee BULGUR PİLAVI

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

      Merhabalar, hayırlı Ramazanlar. İftar soframız için lezzetli bir yemek seçenegi getirdim. Daha da doğrusu yemeği komşum Seher hanım yaptı, sizlerle paylaşmamı istedi. Yemegin tarifinde ölçü yok, herşey göz kararı.
     Önce kıymadan bildigimiz şekilde köfteleri yapıyoruz. Patatesleri soyup dogruyoruz. Tencerede sıvıyağ ile salçayı kavurup, üzerine patatesleri katıp şöyle bir iki çevirip suyunu ekliyoruz. Su kaynayınca köfteleri katıp kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır, iftarda sevdiklerimizle afiyetle yiyebilmek dilegiyle, sevgiler...
                                     AFİYET OLSUUUN...

Şimdi yemeğin yanına birde pilav gerekir. Baktım arşivimde bulgur pilavıda var. Resmide amanın pek iştah açıcı onuda paylaşıvereyim dedim. Mutfaga girmek üzere olanlara kolay gelsin, hepinize afiyet olsunn..

ELMALI TART

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

Bu güzel elmalı tart tarifi arkadaşım Ebru hanıma ait, tabiki resimdeki tartta onun eseri. Malum komşunun tabagı boş getirilmez ya, her zamanki gibi Ebru'da boş getirmedi. Banada sizlerle paylaşmak kaldı.
1 yumurta, 7 çorba kasıgı şeker, 125 gr margarin, 1/2 çay bardagı su, 3 bardak un ve 1 paket kabarma tozu ile hamur yapılır. Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Birinci hamur açılıp tepsiye yerleştirilir. Üzerine 3 adet elma dilimlenip, elmaların üzerine tarçın serpilir. İkinci hamurda açılıp elmaların üzerine kapatılır. Elmalı tartımız piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilip, komşularla paylaşılır..
AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

Tuzlu kurabiye ve patatesli çıtır börekler

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

    Merhabalar, sizlerle iki güzel lezzet paylaşmak istiyorum. Sıcacık çayımıza eşlik etmekten mutluluk duyan tuzlu kurabiyeler için;
1 paket oda ısısında margarin, 1/2 çay bardagı sıvıyağ, 1/2 çay bardagı sirke, 2 yumurta, 3 tatlı kaşıgı şeker, 1 tatlı kasıgı tuz ve 1 pakat kabartma tozuna ihtiyacımız var.
    Yumurtaların beyazını ayırıyoruz. Diger malzemeler ve yumurta sarılarılarını karıştırıp aldıgı kadar unla hamur yapıyoruz. Kurabiyeler şekiller vererek, önce yumurta beyazına sonra susam veya çörekotuna batırıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Fırında pişen kurabiyelerimizi arkadaşlarımızla sıcacık çay ve sohbet eşliginde afiyetle tüketiyoruz. Hadi bakalım sonrasında gelsin kilolar, gelsin kilolaaarr...

    Şimdi birde çıtır börekler yapalım. Ana malzememiz hazır yufka ve haşlanmış patates. Önce börek içimizi hazrlayalım. Haşladıgımız patatesleri ezelim. İçine biraz dereotu, baharat ve tuz ekleyip karıştıralım. Yufkaları kesip patatesli içten koyup sigara böregi gibi saralım. Kızgın yağda çıtır çıtır kızartalım. Buyruunn, böreklerden alın arkadaşlar...
                                             AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN..

ŞERBETSİZ UN HELVASI

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

Sizler için şerbetsiz, son derece lezzetli, yapılışıda kolay ve kısa bir zaman alan un helvası getirdim . Lütfen hepiniz buyrun helva alııın... Helvayı yapmak için; 2 su bardagı un, 1 çay bardagından birazcık fazla sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 çay bardagı pudra şekerine ihtiyacımız var.

Teflon bir tencerede 2 bardak unu 10 dakika orta dereceli ısıda kavuruyoruz. Unun rengi çok koyulaşmayacak. Üzerine 1 çay bardagından biraz fazla sıvı yagını ekleyerek 7_8 dakika daha kavuruyoruz. Ocagı kapatıp pudra şekeri ile vanilyayı ekleyip iyiye una yediriyoruz. İşte bu kadar,helvamız hazır. İstedigimiz şekilde ikram edip afiyetle yiyoruz.. Denemek isteyenlere kolay gelsin..
AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN..

YOGURT TATLISI...

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

     Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 36. Hafta


     Merhabalar arkadaşlar, hepinize güzel bir pazar günü diliyorum. Güne tatlı başlayalım tatlı bitsin diye güzel bir tatlı tarifi getirdim. Tarifi Oktay ustadan aldım, sonuç her zaman harika oluyor. Tatlımızı yapmak için; 3 yumurta, 1 bardak şeker, 1 bardak yogurt,1 bardak irmik,1 bardak un,1 kahve fincanı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 limon kabugu rendesine ihtiyacımız var. Tatlının hamurunu yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için; 3 bardak şeker ile 4 bardak suyu kaynamaya bırakalım, daha sonra içine birkaç damla limon suyu damlatmayı unutmayalım..
    Çırpma kabında yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Sonra sırayla yogurt, irmik, un, nişasta, vanilya, kabartama tozu ve limon kabugu rendesini ekleyelim. Orta boy bir fırın tepsisine hamuru döküp fırına verelim. Tatlımız pişerken hazır olan şerbetimizde sogumaya başlasın.
    Tatlımız pişti ve şerbeti lie buluşma zamanı geldi. Tatlımız sıcak, şerbet soguk olacak. Şerbeti tatlının üzerine dökelim, sabırla beklemeye başlayalım. İşte beklenen an, tatlınız afiyet olsunnn..
    Bu güzel tatlımızı etkinlik ev sahibi mutfaktelaşı arkadaşımıza gönderiyorum. Kolay gelsin, bol katılımlı süper tarifli bir etkinlik olsun inşallah..
                                  AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

KREMALI, VİŞNE MARMELATLI ELMALI KEK..

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 33. Hafta

     Yine bir kek tarifiyle geldimm. Bu kek tarifini Derya Baykal'ın programından aldım. Onlar küçük küçük kalıplarda yaptılar, ben tepsida yaptım. Tadı çok güzel oldu. Bu tarifimde arkadaşımız mutfaknotları için. Gelelim elmalı kekin tarifine..
   Kek için; 3 orta boy elma, 3 yumurta, 1 bardak şeker, 1 çay bardagı süt, 1 çay bardagı sıvıyağ, 2,5 bardak un, 1 paket kabartma tozu, tarçın, ceviz içi..
   Malzemelerden kekin hamurunu hazırlayıp fırına verelim, mis kokular yayarak pişsin. Üzerinin kreması için; 3 bardak süt, 2kaşık un, 1 kaşık nişasta ve 3 kaşık şekeri karıştırıp kıvamlı bir krema pişiriyoruz. Kremayı ılımış kekin üzerine dökelim, üzerinede vişne marmelatı sürelim. Herkese sevgiler..
                    AFİYET BAL, ŞEKER OLSUNN..

KEK PASTA....

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 33. HAFTA

Merhabalar, yeni yıl hepimize saglık ve huzur getirsin inşallah. Evde biraz bayatlamış bir kekten hemencecik bir pasta hazırlayalım ne dersiniz. Bu tarifimi 33. hafta ev sahibesi MUTFAKNOTLARI' na gönderiyorum..

Önce keki lokma lokma küçük parçalar şeklinde dogradım. Tepsiye kekleri yerleştirdim. 1 paket kakaolu pudingi tencereye döktüm, bir portakalın kabugunuda içine rendeledim. Paketin üzerindeki tarifine göre pudingi pişirdim. Sıcak sıcak kekin üzerine döktüm. Sonuç hiç de fena olmadı, afiyetle konu komşu yedik. Mutfakta kalan hiçbir nimeti ziyan etmemek dilegiylee, sevgilerr...
AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

ANNE USULÜ MUHALLEBİİ (kuzucuklarımıza özel)

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 32. HAFTA
       Merhabalar, kuzucuklarıma kreş dönüşü süpriz olarak hazırladığım muhallebiden sizlerede ikram etmeye geldim.

   Tencereye 5 bardak süt, 2 kaşık un, 2 kaşık nişasta, 1 bardak şeker katıp karıştırdım. Tencereyi ocağa koyup karıştırarak muhallebiyi pişirdim. Ocaktan aldıktan sonra içine biraz vanilya katıp çırptım. Muhallabiyi kaselere döküp soguttum. Üzerlerine parça çikolata serptim, çikolatalı rulo gofretlerle olayı tamamladım. Naz ile Efe'nin mutluluğu tarifsiz.
    Şimdi bu tarifimizi paylaşmak için etkinlik ev sahibimiz Renkli kurabiyelere gönderiyorum. Katılım süper, tarifler muhteşem, kolay gelsin arkadaşım. Yeniden görüşmek dileğiyle sevgiler..
                             AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

PEYNİRLİ VE SOSİSLİ GÖZLEMER GELDİİİ..

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 31. HAFTA

    Merhabalar, sizlere miss misss gibi gözlemeler getirdim. Hepimizin kolayca bir çırpıda yaptıgımız leziz gözlemeler. Bu gözlemelerim Çapankızı arkadaşım için, kolay gelsin canım.Bize gerekli olan malzemeler; yufka, sıvıyağ, süt, beyaz peynir ve sosis.
    Önce hazır yufkayı serelim, üzerine sıvıyağ ve süt karışımından biraz gezdirelim. İçine beyaz peynir koyup kenarlarından kapatalım. İkinci yufamızada aynı işlemleri yapalım, içinede sosis koyalım. Teflon tavada arkalı önlü bir güzel pişirelim. Sıcacık çayla sevdiklerimizle afiyetle yiyelimm..
                          AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN..

BUYRUN HELVA ALINNN........

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 29 "

     Merhabalar arkadaşlar, etkinlikler son gaz devam ediyor. Etkinlik için tarifim irmik helvası. Yapımı kolay, tadı süper, haydi hep birlikte yapalım. Sevdiklerimizle afiyetle yiyelim. Etkinlik için ev sahibesi arkadaşımız KARABİBERE kolay gelsin, bol katılım olsun inşallah...
    Tencereye 40 gr kadar margarini koyup eritelim, üzerine 1 su bardagı irmik katıp karıştıra karıştıra rengi degişene kadar kavuralım. Bu arada başka bir tencereye 1 bardaktan biraz az şeker, 1 bardak süt, 1 bardak su katıp şeker eriyene kadar kaynatalım. Şerbeti kavrulan irmiklerin üzerine döküp kısık ateşte şerbetini çekene kadar hızlı hızlı karıştıralım. Üzerini istedigimiz malzemeyle süsleyip servis yapalım. Gününüzün tatlı tadında geçmesi dilegiyle..
                 AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...

NEFFİS ŞEKERPARE GELDİİİİİİİ

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

     PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 28 "
Porselen demlik çay saati etkinliğinin 28. ev sahibesi tatlikurabiyem.blogspot.com Arkadaşımızı kolaylıklar diliyorum, dilerim bol katılımlı bir etkinlik olur. Şimdi tarifimize geçelim ki, şekerpare sevenler yapıp sevdikleriyle paylaşsınlar.
   Şekerparenin hamuru için; 1 paket margarin oda sıcaklıgında, 2 yumurta, 1 su bardagı şeker, 1/2 çay bardagı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, un.
Malzemelerden hamurumuzu hazırlayıp, şekerpareleri yapalım. Her bir şekerparemizin üzerine fındıklar koyup, fırın tepsisine dizelim. Güzelce kızarıp pişmesi için fırına verelim.
   Şerbetimiz için; 3 su bardagı şeker ile 3 su bardagı suyu kaynatalım. İçine 3-4 damla limon suyu ekleyip şerbeti sogumaya bırakalım. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sogumuş şerbeti dökelim. Şimdi bekleme aşamasına geldik. Tatlımız şerbetini güzelce çekip soguyunca, bi güzel tatına bakalım tatına kaç tane şekerpare yiyerek varırız bilinmez artık. Hadi kolay geleeeee...
                          AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN.

KURABİYE ZAMANIIIIIIIIII :))))))

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

                   PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 27 "

    Etkinlik için iki çeşit kurabiye tarifimiz var. Ev sahibi arkadasımız annekizmutfaktayiz.blogspot.com . Kendisine kolaylıklar diliyorum. İlk kurabiyemiz tarçınlı un kurabiyesi. Tarif ve resimde görülen kurabiyeler komşum İmrane hanımına ait. Sagolsun komşucum, komşuda pişer bizede düşer misali yaptıgı kurabiyeleri bizlerle paylaştı. Hep birlikte kurabiyeleri bi çırpıda homini gırtlak yaptık Bende etkinlik dolayısıyla kurabiyeleri sizlerle paylaşıyorum.
   İşte leziz kurabiyelerin malzemeleri; 1 yumurta, 1 paket oda ısısında margarin, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 su bardağı ceviz veya fındık içi, 1 çay kaşığının yarısı kadar tarçın, un.
    Tarçın hariç bütün malzemelerden yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalardan kurabiyeleri yapıp fırın tepsisine dizip, pembe olarak pişiriyoruz. Tarçın ile bir miktar pudra şekerini karıştırıyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine tarçınlı karışımdan sepeliyoruz veeee komşularımızla birlikte hoopppp yiyoruzzz.

   Şimdi sıra geldi elmalı lezzetleri sevenler için bir tart tarifine. Tart hamurunun malzemeleri; 125 gr margarin, 1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1/2 çay bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, un. İç malzemesi; 3-4 adet elma, 3 kaşık şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 bardak ceviz içi.
   Önce elmalı iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tencerede rendelediğimiz elmaları 3 kaşık şekerle hafif pişiriyoruz. Sonra tarçın ve ceviziçini ekleyip sogumaya bırakıyoruz.
    Artık tart hamurunu yapabiliriz. Malzemelerden hamurunu yapıyoruz. Yarıdan fazlasını tepsiye yayıyoruz. Üzerine elmalı harcı döküyoruz. Kalan hamuru elimizin içinde ufalayarak tartın üzerine sepeleyip, fırına gönderiyoruz. Mis gibi kokular yayarak pişen tart fırından çıkınca üzerine pudra şekeri döküyoruz. Bundan sonrası maluummmmm. Hepinize kolay gelsin.
                                AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

PEKMEZLİ UN HELVASI

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

   Yeni tarifimiz pekmezli un helvası. Ben çocukken rahmetli babannem bi pekmezli un helvası yapardı ki of of yemeye doyamazdık, ( tabi o zamanlar üzüm çoktu ve pekmezi kendimiz yapardık ) bu helvayı yerken hep o helvanın tanıdı hatırladım. Haydi hemen sizde deneyin, kolay gelsiinnnnn..
   Malzemelerimiz; 200gr. margarin veya tereyağı, 3 su bardağı un, 1 su bardağı pekmez, 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 100 gr ceviz içi veya fındık...
   Tencereye yağı alıp eritelim. Unu ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak hafifce esmerleşenedek kavuralım. Sonra kaynar haldeki suyu ve pekmezi ekleyerek karıştırıp helvanın pekmez ve suyu çekmesini saglayalım. Şekeri ve fındık veya ceviz içini katıp ( ben katmadım) bir kez karıştırıp helvayı ocaktan alalım. Demlenmesini bekleyelim. Helvaya kaşıkla istedimiz şekiller vererek servis yapalım..
                            AFİYET BAL, ŞEKER OLSUNNN

REGAİP KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN..

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

3 Temmuz 2008 Perşembe günü idrak edeceğimiz Regaip Kandilimiz Mübarek olsun.Bu mübarek gecenin ülkemiz ve tüm insanlık aleminin mutluluk ve huzuruna vesile olmasını Cenab-ı Hak'tan niyaz ediyorum. Regaip gecesinin içinde bulunduğu Recep ayı, "Üç Aylar" olarak anılan rahmeti, bereketi ve mağfireti bol olan manevi aylara girişimizin habercisidir. Regaib gecesinin böyle bir ayın içinde yer alması, aynı zamanda bu gecenin önemini de ifade etmektedir.

Bu mübarek günler ve geceler, kendimizi denetleme ve değerlendirme bakımından çok önemlidir. Her açıdan buhran içinde kıvranan insanlığa, verdiği mesajlarla çıkış yolunu gösteren Hazreti Peygamber böylesine kutlu günlerde insanlığa verdiği tavsiyelerle maddi ve manevi sıkıntılarla boğuşan günümüz dünyasına da kurtuluş reçetesini sunmaktadır. O'nu okumaya ve anlamaya O’nun engin sevgi ve hoşgörüsüne letafet ve zerafetine, her biri ayrı bir hakikat taşıyan sözlerine kısacası onun rehberliğine olan ihtiyacımız her zamankinden fazladır.

Bu vesileyle Mübarek üç aylar ve Regaip Kandili’nin insanların içinde olduğu sıkıntılardan kurtulmasına vesile olmasını temenni eder,tüm İslam aleminin Regaip Kandili’ni kutlarım.”

PUDİNGLİ ETİMEK TATLISI

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 25 "

Birbirinden süper tariflerle, tüm hızıyla porselen demlik çay saati etkinlikleri devam ediyor. Yeni ev sahibesi buramburam.blogspot.com. Benim etkinlik tarifim bir çogumuzun bildiği etimek tatlısı. Yalnız bu tarifin farklı olan yanı tatlandırıcı ile hazırlanmış olup düşük kalorili olması, kısacası diyet bir tatlıda diyebiliriz

Tatlımızın malzeme listesine gelince; 2,5 su bardagı diyet süt, 1/3 su bardagı un, 5 yemek kaşığı tatlandırıcı, 8 adet etimek, 2 su bardagı su, üzeri için istediginiz süsleme malzemeleri.

Yapılışı ise; 4 adet etimegi kare bir kaba dizin. 1 su bardagı tatlandırıcılı sıcak suyu etimeklrin üzerine döküp iyice çekmesini bekleyin. Diğer 4 etimegide başka bir kapta aynı şekilde hazırlayın. Bir tencerede unu ve sütü karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebi hafif ılıyınca tatlandırıcıyı katıp iyice karıştırın. Tepside hazırladıgımız etimeklerin üzerine yarısını yayın, pudingin üzerine diger etimekleri dizip kalan pudingide dökün. 2_3 saat buzdolabında bekletin, üzerini süsleyip sevdiklerinizle paylaşın..

AFİYET BAL, ŞEKER OLSUN...

MAYALI KATMER POĞAÇA

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 24"

Haydi arkadaşlar buyrun mayalı katmer pogaça yemege. Ev sahibeliğini arkadaşımız TUĞBA'nın yaptıgı porselen demlik çay saati etkinliği için tarifim puf puf yumuşacık bir poğaça...

İşte poğaçamızın malzemeleri;

1 paket yaş maya,1 su bardağı ılık su, 2 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı şeker, bir yumurta (sarısını poğaçanın üstüne için ayıralım),1 tatlı kaşığı tuz,1 su bardağı sıvı yağ ve aldığı kadar un. İçi içinde maydonoz ve beyaz peynir. Poğaçamızı yapmaya başlıyoruz. Önce ılık suda yaş mayamızı eritiyoruz.Yoğurma kabımıza, sıvıyağ, ılık süt, şeker, erimiş mayayı, tuzu, yumurtanın akını katıp yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurudan istedigimiz şekilde ve büyüklükte poğaçalar hazırlıyoruz. Poğaçaları fırın tepsisine dizip 1 saat kadar bekletiyoruz dahada mayalansın, yumuşacık puf puf olsun diye. Son olarak yumurta sarısı sürüp, üzerine çörekotu ve susam serpip, ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ve en sonunda mis kokulu yumuşacık poğaçalarımıza kavuşuyoruz. AFİYET BAL ŞKER OLSUN..

ÇİKOLATALI KURABİYE.. (EBRU'dan)

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 23"

23. Ev sahibemiz olan Deryadanlezzetler arkadaşımıza tekrar tekrar kolay gelsin diyorum ve etkinliğe ikinci bir tarifle katılıyorum. Bu kurabiyeleri ben yapmadım arkadaşım EBRU hanım yaptı. Görüntü ve lezzeti süperdi, bende sizleri bu lezzetten mahru bırakmayıp, arkadasımında izni ile sizlerle paylaşıyorum, ellerine saglık arkadasım..

Kurabiyenin malzemeleri;

1 paket oda sıcaklıgında margarin, 4 orba kaşıgı pudra şekeri, 4 çorba kaşıgı pirinç unu, yarım paket kabartma tozu, aldıgı kadar un..

Üzerinin çikolata sosu için,;

150 gr çikolata, 1,5 çorba kaşıgı margarin

Üzerine; ceviz, fındık, fıstık ( evde ne varsa artık)

Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Kurabiyeler hazırlanıp fırında pembe olarak pişirilir. Çikolata ve margarin benmari usulu eritilir. Pişen kurabiyeler önce çikolataya sonra ezilmiş cevize batırılır. Ve daha sonra arkadaşlarla sıcacık bir çay eşliğinde afiyetle mideye indiriliirrr

AFİYET BAL, ŞEKER OLSUNNNN

KARNABAHAR BÖREĞİ...

bereketsofrasi — Fri, 01 Jan 2010 11:45:10 +0100

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ " 23"

Birbiri ardına süper tariflerle porselen demlik çay saati etkinlikleri devam ediyor. Yeni ev sahibemiz DERYA'DAN LEZZETLER. Arkadaşımın sayfasına baktım ki ne tarif var, ne tarif var. Bende tarifini Emine Beder'den alıp ilk defa denedigim karnabahar böreğiyle katılmak istedim.

Böregin malzemeleri; 1 küçük boy karnabahar, 1 çay kasıgı kabartma tozu, 2 adet yumurta, 1 su bardagı süt, 4 çorba kasıgı tepeleme un, yarım kase rendelenmiş kaşar veya dil peyniri, 1 kase sarmısaklı yogurt, yarım çorba kasıgı margarin, 1 çorba kasıgı tereyağ..

Önce karnabaharı haşlayalım. Un ve yumurtaları karıştıralım, sütü ilave edelim. Tereyagını ve kabartma tozunu ekleyelim. Haşlanan karnabaharı küçük çiçeklere ayıralım ve sütlü yumurtalı harcın içine katıp karıştıralım. Küçük bir fırın tepsisini margarinle yağlayıp un serpelim. Karnabaharlı harcı yayarak dökelim, rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Fırınfa pişirelim, sarmısaklı yogurt ile servis yapalım..

AFİYET BAL, ŞEKER OLSUUNN..